Geschichte des Zimts

Zimt wurde von renommierten Fernbedienung der Antike, und war so sehr begehrt bei den alten Ländern, dass es als ein Geschenk fit für Monarchen und anderen großen Persönlichkeiten. Der Grund der Insel Ceylon wurde Invasion von der portugiesischen im 16. Jahrhundert, die niederländische im 17. und warum die Briten kämpften sie für ihn in der 18. war "Cinnamon"

2000BC: Cinnamon und die Bibel

Zimt ist in der Bibel - es wurde in der Kombination der Zutaten verwendet werden, um eine heilige Salbung Öl für den Tabernakel: Außerdem der Herr redete mit Mose und sagte: Nehmen Sie auch du dir wichtigsten Gewürze, von reinen Myrrhe fünfhundert Schekel, und der süßen Zimt ein halb so viel, auch zweihundertfünfzig Schekel, und der süße calamus zweihundertfünfzig Schekel,

Und du sollst es ein Öl der heiligen Salbe, ein Compound-Salbe nach der Kunst der Apotheke: es wird ein heiliger Salbung Öl. Exodus 30:22-25 NKJV

Die Salbe oder Öl verwendet wurde zu salben der Tabernakel der Kongregation, die Arche des Zeugnisses, die Tabelle und alle Schiffe, die Leuchter, der Altar von Weihrauch, der Altar von verbranntem-Angebot, etc.





65 AD: Cinnamon mehr als kostbare Gold

Es ist auch angedeutet durch Herodot und andere klassische Autoren. Es wurde allgemein auf Scheiterhaufen in Rom, und der Kaiser Nero habe gebrannt einem Jahr bei der Versorgung mit Zimt an der Beerdigung für seine Frau Poppaea Sabina, in 65 n. Chr. ein extravagantes Geste bedeutete, zu bedeuten, die Tiefe seines Verlust In der Antike Welt Zimt war mehr als kostbare Gold. Dies ist nicht allzu verwunderlich, wenn, wie in Ägypten die Fülle von Gold war es ein ziemlich gemeinsamen Zier-Metall.












200AD: Mit Zimt auf Ihr Grab

Im alten Ägypten Zimt verwendet wurde medizinisch und als flavouing für Getränke, Es war auch in Einbalsamierung, wo Leibeshöhlen waren gefüllt mit gewürzt Konservierungsstoffe.

Diejenigen, die konnten es sich leisten die Würze verwendet es in Essen für Geschmack und zu beeindrucken die um sie herum mit ihrer Fähigkeit zum Kauf einer Würze aus dem "exotischen" Osten. Einige Wissenschaftler spekulieren, dass die oberen Kruste der europäischen Gesellschaft verbraucht große Mengen von Gewürzen im Mittelalter, um den Geschmack von Wurstwaren, die begann zu verwöhnen während der winter.3 Nur die Reichen konnten es sich leisten große Mengen von Fleisch; daher , Ist es nicht verwunderlich, dass der Verzehr von Gewürzen in der Regel in den oberen Schichten der Gesellschaft. Auf ein Bankett, ein Host würde bieten den Gästen einen Teller mit verschiedenen Gewürzen beladen, die ihm als Zeichen des Reichtums auf seine oder ihre Entsorgung. Der soziale Rang eines Hosts wurde gezeigt, von der Mehr-oder Mäßigung, mit denen sie angeboten Gewürze auf ihre Gäste








1505-1658: Ceylon Zimt wurde festgestellt, durch Unfall

In der antiken Welt Zimt war mehr als kostbare Gold. Dies ist nicht allzu verwunderlich, wenn, wie in Ägypten die Fülle von Gold war es ein ziemlich gemeinsamen Zier-Metall. Der erste Besuch Portugiesisch Ceylon wurde Dom Lourenço de Almeida in 1505 oder 1506. Versehentlich, nach einem Sturm, ungünstige Winde trieben ihn auf die Insel der Küste in der Nähe von Galle.
Die portugiesische unterzeichnet einen Vertrag mit dem König von Kotte, und entwickelt die traditionelle Herstellung von Zimt.

Vor der portugiesischen kamen auf dieser Insel, der Staat hatte den Anbau von Zimt. Die Mitglieder des salagama Kaste geschält aus der Rinde junger Triebe der Zimt in der regnerischen Jahreszeit, wenn die nasse Rinde war mehr biegsam. Während der Peeling-Prozess, sie krause der Rinde in den "Stick"-Form noch im Zusammenhang mit der Spice today.The salagama Kaste gab dann das fertige Produkt an den König als eine Form der tribute.When der portugiesischen angekommen, wollte sie zur Erhöhung der Produktion deutlich , Was bedeutete, dass sie hatten, um die traditionellen Muster der Zimt Anbau durch die Einführung neuer Gruppen in die Ernte process.14 In 1518, der portugiesischen baute eine Festung auf der Insel, die dauerhaft verändert den Handel mit Zimt, indem sie die Europäer zur Entwicklung eines Monopol in it.15 Dies ermöglichte den portugiesischen um sehr hohe Gewinne in den Austausch der Spice

1638: Cinnamon und die niederländische

Wenn die niederländische begann, um vor der Küste des südlichen Asien, sie setzen ihren Sehenswürdigkeiten auf die Verlagerung der portugiesischen aus ihrer Zimt Thron

Niederländischen Händler schließlich entfernt von der portugiesischen verbindlich mit der Binnenschifffahrt von Ceylon Königreich Kandy. Sie wurde ein Trading Post in 1638, übernahm die Kontrolle über die Zimt Fabriken von 1640, ausgewiesen und alle verbleibenden Portugiesisch von 1658. "Die Küsten der Insel sind voll davon", einem niederländischen Kapitän berichtet, "und es ist die beste in allen Orient: wenn man downwind der Insel, kann man noch riechen Zimt acht Ligen auf das Meer." (Braudel 1984, S. 215)








1815: Cinnamon war durch Tee

Die Briten die Kontrolle über die Insel von der niederländischen in 1796. Allerdings ist die Bedeutung des Monopols von Ceylon wurde bereits rückläufig, wie der Anbau von Zimt Baum Ausbreitung auf andere Bereiche, die häufiger Cassia-Rinde wurde mehr akzeptabel für die Verbraucher, und Kaffee, Tee, Zucker und Schokolade begann zu übertreffen die Popularität der traditionellen Gewürzen. Nach Angaben der International Herald Tribune, 2006 in Sri Lanka produziert 90% der weltweit Zimt.